لقيمات سادة مقرمشة مع طريقة عمل القطر المضبوط في المنزل
طريقة عمل لقيمات سادة في المنزل
المقادير
٠ 2 كوب من الطحين المتعدد الاغراض
٠ 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
٠ ربع كوب من الحليب المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية
٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات
٠ كوب وربع من الماء الدافئ
٠ 2 ملعقة طعام من الزيت
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير ابدأي بنخل الطحين ثم أضيفي الحليب المجفف مع النشا والملح واخلطي حيدا
٠ في وعاء كبير اخر إخلطي الماء مع الخميرة والسكر والزيت جيدا
٠ أضيفي خليط الطحين الي الخليط السائل بالتدريج مع العجن بالمضرب اليدوي او اليد حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة
٠ قومي بتغطية العجين واتركيه يختمر لمدة ساعة
٠ بعد اختمار العجين حركيه جيدا لاخراج الهواء الزائد منه
٠ ضعي العجين في كيس الحلويات وقصي طرفه
٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة ثم اخفضيها قليلا عند بدء القلي
٠ بالقرب منك جهزي طبق صغير به بعض الزيت
٠ عند زيت القلي امسك كيس الحلويات ثم اضغطي عليه حتي تخرج كرة عجين من الفتحة
٠بللي اطراف اصابع يدك اليمني بالزيت البارد واقطعي كرة العجين لتسقط في الزيت مباشرة
٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تصل للون المطلوب
٠ صفي اللقيمات من الزيت واغمسيها في قطر حلويات ثقيل ثم صفيها وضعيها في اطباق التقديم
طريقة عمل قطر اللقيمات الثقيل
المقادير
٠ 2 كوب من السكر الحبيبات
٠ كوب من الماء
٠ عصير نصف حبة من الليمون
طريقة الاعداد
٠ في اناء اضيفي السكر ثم الماء وعصير الليمون
٠ ضعي الإناء علي نار متوسطة حتي تبدأ المكونات في الغليان
٠ إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق
٠ ارفعي القطر عن النار واتركيه يبرد تماما ثم احفظيه في الثلاجة
