طريقة عمل الكنافة بالمنزل مثل الحلوانى بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

طريقة عمل الكنافة بالمنزل مثل الحلوانى بخطوات ومكونات بسيطة

طريقة عمل الكنافة بالمنزل

مقادير القطر

٠ ٢ كوب من السكر الحبيبات

٠ كوب ونصف من الماء

٠ عصير نصف حبة من الليمون

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

مقادير الكنافة

٠ ٥٠٠ جرام من الكنافة المحفوظة في المجمد لمدة لاتقل عن ساعتين

٠ نصف كوب صغير من السكر المطحون

٠ كوب من الزبدة او السمن المذاب

شاهد ايضا

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة النابلسية

طريقة اعداد القطر

٠ في إناء نضيف ٢ كوب من السكر الحبيبات ، كوب ونصف من الماء

٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم نخفض النار

٠ نضيف عصير الليمون ونترك القطر يغلي لمدة ١٠ دقائق

٠ نرفع القطر عن النار ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ونقلب

٠ نترك القطر حتى يبرد قبل توزيعه على الكنافة

طريقة إعداد الكنافة

٠ نبدأ في طحن نصف كيلوجرام من الكنافة وتفتيتها وهي ما زالت مجمدة باستخدام اليد او محضرة الطعام

٠ نضع الكنافة بعد تفتيتها في وعاء كبير

٠ نضيف نصف كوب صغير من السكر المطحون مع التقليب

٠ نضيف كوب من الزبدة او السمن الذائب

٠ نخلط الكنافة جيدا مع الزبدة حتى تتغلف شعيرات الكنافة بها جيدا

٠ نجهز قالب مقاس ٣٠ سم وندهنه بالزبدة او السمن جيدا من القاع والجوانب

٠ نبدأ في وضع الكنافة في القالب مع الضغط والتربيت عليها جيدا حتى تتساوى

٠ باستخدام قالب بمقاس أصغرنقوم بالضغط على سطح الكنافة حتى يصبح متساو وناعما

٠ ندخل القالب الي فرن مسخن بدرجة حرارة ١٨٠ من الأسفل فقط على الرف الأوسط حتى نلاحظ احمرار حواف الكنافة

٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يتحمر وجه الكنافة

٠ نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها في طبق التقديم

٠ نوزع القطر على الكنافة باردا

. يمكن تزيين وجه الكنافة حسب الرغبة (الفستق المجروش ، جوز الهند )

. تقطع الكنافة وتقدم بجوار مشروب الشاي او القهوة بدون سكر