عمل البسبوسة بالسميد بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
مقادير عمل البسبوسة
٠ ٢ كوب من سميد القمح الناعم
٠ ٣ ملاعق كبيرة من جوز الهند
٠ ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ كوب الا ربع من السكر الحبيبات
٠ كوب الاربع من الحليب السائل
٠ كوب الا ربع من السمن او الزبدة الذائبة
٠ ٢ ملعقة من العسل الخام او ربع كوب من القطر الثقيل
خطوات عمل البسبوسة
٠ اولا نبدأ بخلط المكونات الجافة: نحضر وعاء عميق ونضيف كوبين من سميد القمح الناعم مع ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ثانيا نخلط المواد السائلة : في إناء عميق نضيف كوب الاربع من السمن مع كوب الا ربع من الزبدة او السمنالذائب وكوب الا ربع من الحليب السائل بالإضافة إلى ملعقتين من العسل الخام او ربع كوب من القطر الثقيل ثم نضع الإناء على نار منخفضة مع التقليب حتى يدفأ الخليط فقط ولا يصبح ساخنا جدا
٠ ثالثا ندمج المكونات السائلة مع الجافة : نبدأ في إضافة الخليط السائل الدافئ تدريجيا الي المواد الجافة مع التقليب برفق دون عجن حتى تتداخل المكونات ويتكون خليط متوسط السماكة
٠ نحضر قالب وندهنه بالزبدة من القاع والجوانب ثم نضع فيه الخليط مع تحريك الصينية لمساواة توزيع الخليط
٠ نترك الخليط ليرتاح لمدة ١٠ دقائق قبل إدخاله الي الفرن
٠ نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل فقط ثم نضع قالب البسبوسة على الرف الأوسط حتى نلاحظ احمرا حواف البسبوسة، نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يحمر وجهها
٠ نوزع القطر ساخنا على البسبوسة فور خروجها من الفرن ثم نتركها لدقائق حتى تتشرب القطر جيدا
٠ ندهن وجه البسبوسة بقليل من الزبدة الطبيعية
٠ يمكن تزيين وجه البسبوسة ببعض جوز الهند والمكسرات
٠ تقطع وتقدم بجوار مشروب خالي من السكر
طريقة عمل قطر البسبوسة
مقادير عمل قطر البسبوسة
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا او ملعقة صغيرة من ماء الزهر
خطوات عمل قطر البسبوسة
٠ في إناء نخلط كوب ونصف من السكر الحبيبات مع كوبين من الماء بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٠ نضع الخليط على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ بالغليان
٠ نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا او ملعقة صغيرة من ماء الزهر ثم نخفض النار ونترك القطر يغلي لمدة ١٠ دقائق قبل رفعه عن النار
