كيكة البرتقال الهشة التي يعشقها الكثير بمكونات وخطوات بسيطة في منزلك لعمل حلى لذيذ وسريع مع نكهة البرتقال المنعشة
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
المقادير
٠ كوب وربع من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ نصف كوب من السكر
٠ ٣ حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة ممتلئة من الفانيلا السائلة او الحبيبات
٠ “١٠٠” جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
٠ بشر قشر حبة من البرتقال
٠ عصير حبة من البرتقال مصفى
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة العمل
٠ في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربي نقوم بخفق نصف كوب من السكر مع ٣ حبات متوسطة من البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح من ٣ الي خمس دقائق
٠ نضيف ١٠٠ جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونكمل عملية الخفق
٠ نحضرحبة من البرتقال ثم نقوم ببشر قشرها وإضافته الي الخليط ونقلب
٠ نقسم حبة البرتقال الي نصفين ثم نقوم بعصرها باليد او بالعصارة اليدوية
٠ نصفي عصير البرتقال ونضيفه الي الخليط ونقلب
٠ نقوم بنخل كوب وربع من الطحين مضافا إليه ملعقة طعام من البيكنج بودر مع نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ نخلط المكونات برفق باستخدام ملعقة
٠ نضع الخليط في قالب مقاس ٢٠ سم مغطي بورق الزبدة او مدهون بالزبدة وموزع عليه بعض الطحين
٠ ندخل القالب الي فرن مسخن جيدا مسبقا على الرف الأوسط بدرجة حرارة ١٧٠ لمدة تتراوح من ٣٥ الي ٤٥ دقيقة حسب طبيعة الفرن مع إختبار نضج الكيك باستخدام العود الخشبي
٠ نترك قالب الكيك حتى يهدأ في الفرن ثم نخرجه ونتركه يبرد ثم نقلبه ونزينه حسب الرغبة مع إمكانية الاكتفاء بتوزيع بعض من جوز الهند ليعطي شكلا جميلا للكيك
٠ يقطع الكيك ويقدم بجوار الشاي او القهوة
