طريقة عمل الكنافة العادية الذهبية بمكونات وخطوات بسيطة تمكنك من اعداد حلي سهل وسريع في المنزل
طريقة عمل الكنافة العادية في المنزل
المقادير
٠ “٥٠٠” جرام من الكنافة المحفوظة في المجمد
٠ ٢ ملعقة طعام من السكر الحبيبات
٠ كوب من السمن الطبيعي او الزبد المذاب في درجة حرارة الغرفة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ نبدأ بتكسير او طحن الكنافة وهي مازالت مجمدة باستخدام اليد او محضرة الطعام طحنا متوسطا او خشنا ثم نضعها في وعاء كبير
٠ نضيف كوب من السمن او الزبدة المذابة ثم نقوم بالتقليب حتى تتغلف شعيرات الكنافة بالدهن جيدا
٠ نضيف ٢ ملعقة طعام من السكر ثم نقلب جيدا
٠ نضع الكنافة في قالب مقاس ٣٠ سم مدهونة من القاع والجوانب بالزبدة
٠ نوزع الكنافة في القالب بالتساوي ثم نضغط عليها جيدا باليد ثم بقاعدة قالب اخر بمقاس أصغر حتى يتساوى سطحها جيدا
٠ نضع القالب في فرن مسخن من الأسفل على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى نلاحظ إحمرار حواف الكنافة
٠ نغلق أسفل الفرن ونشعل أعلاه لبضع دقائق حتى يتحمر السطح
٠ بعد خروج الكنافة من الفرن نقوم بقلبها في طبق مسطح ذو مقاس مناسب
٠ نوزع القطر باردا مباشرة على الكنافة بالقدر المرغوب
٠ يمكن تزيين الكنافة حسب الرغبة ببعض المكسرات المجروشة كالفستق واللوز
. تقطع الكنافة وتقدم بجوار القهوة او الشاي بدون سكر
طريقة عمل قطر الكنافة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكرالحبيبات
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج
. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا الجافة او السائلة “اختياري”
طريقة الاعداد
٠ في إناء نضيف السكر اولا ثم الماء
٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات بالغليان
٠ نضيف عصير الليمون ثم نخفض النار
٠ نترك الخليط يغلي لمدة خمسة عشر دقيقة
. نطفئ النار ثم نضيف الفانيلا ونقلب قليلا
. نترك القطر يبرد قبل توزيعه علي الكنافة لتصبح مقرمشة
