طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند من أسهل والذ طرق إعداد حلى البسبوسة المعروف في مختلف الإقطار العربية والذي يتميز بسهولة وسرعة إعداده
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
مقادير عمل قطر البسبوسة
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من ماء الزهر او الفانيلا
مقادير عمل خليط البسبوسة
٠ كوب من سميد القمح
٠ كوب من جوز الهند
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ حبة من البيض
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ربع كوب من السكر
٠ كوب الا ربع من الزيت
٠ عبوة ونصف من الزبادي “الروب”
خطوات عمل قطر البسبوسة
٠ في قدر على البارد نضيف كوبين من السكر مع كوبين من الماء ثم نقلب برفق لاذابة السكر قليلا
٠ نضع القدر على نار متوسطة حتي تبدأ المكونات بالغليان
٠ نضيف ملعقة طعام من عصير الليمون ثم نخفض النار ونتركه يغلي لمدة ١٠ دقائق
٠ نرفع القدر عن النار ثم نضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر او ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونقلب
٠ ندع القطر جانبا
خطوات عمل البسبوسة
٠ في وعاء كبير نضيف حبة واحدة من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ نضيف ملعقة صغيرة من الفانيلا ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي
٠ نضيف ربع كوب من السكر الحبيبات
٠ نضيف كوب الا ربع من الزيت
٠نضيف كوب ونصف من الزبادي “الروب”
٠ نخلط جميع المكونات جيدا بالمشبك او المضرب اليدوي
٠ نضيف الي الخليط كوب من سميد القمح
٠ نضيف كوب من جوز الهند
٠ نضيف ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ نخلط جميع المكونات جيدا
٠ نجهز قالب مقاس ٢٥ وندهنه بالزبدة او الزيت من الأرضية والجوانب
٠ نضع خليط البسبوسة في القالب مع مراعاة توزيع وتسوية الخليط بملعقة
٠ ندخل قالب البسبوسة الي فرن مشغل من أسفل فقط على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر جوانب قالب البسبوسة
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل اعلاة حتى يكتسب وجه البسبوسة اللون الأحمر
٠ نسقي البسبوسة بالقطر الدافئ بعد ثلاث دقائق من خروجها من الفرن
٠ نغطي قالب البسبوسة ونتركه يتشرب القطر جيدا
٠ نزين وجه البسبوسة بجوز الهند او الفستق المجروش
٠ تقطع وتقدم بجوار القهوة والشاي بدون سكر
