سر نجاح اللقيمات المنزلية في خطوات بسيطة

سر نجاح اللقيمات في المنزل

سر نجاح اللقيمات

المقادير

• نصف كوب من الماء الدافئ

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ملعقة كبيرة من السكر

• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

• 2 كوب من الطحين

• كوب وربع من الحليب بدرجة حرارة الغرفة

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بالجبن

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير نبدأ بخلط الماء مع الخميرة والسكر جيدا

• نضيف نشا الذرة والفانيلا ونخلط

• نضيف الطحين والحليب ونخلط بالمضرب اليدوي لبضع دقائق حتي يتجانس الخليط ونحصل علي عجينة ناعمة بدون تكتلات

• نقوم بتغطية العجين حتي يختمر لمدة ساعة تقريبا

• نحرك العجين المختمر جيدا للتخلص من الهواء الزائد به

• نضع العجين في كيس ثم نقص طرفه

• نعد ملعقة معيارية صغيرة وكوب به زيت

• نسخن مقدار غزير من الزيت في مقلاة عميقة

• نمسك بكيس العجين في يد والملعقة في اليد الاخري

• نقرب الملعقة من فتحة الكيس ثم نضغط علي الكيس حتي تمتلئ الملعقة

• نسقط العجين في زيت القلي

• نحرك اللقيمات باستمرار في زيت القلي حتي نصل للون الذهبي الموحد

• نصفي اللقيمات من الزيت ثم نغمسها في قطر حلويات سميك

• نصفي اللقيمات من القطر الزائد ونضعها في طبق التقديم ونزينها حسب الذوق