مقادير البيتزا مع كيفية صنع البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة مثل المطاعم

مقادير البيتزا المضبوطة التي تساعدك على إعداد تلك الوجبة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار في المنزل بخطوات سهلة

طريقة عمل البيتزا

مقادير البيتزا

“تكفى لعمل واحد بيتزا كبيرة”

٠ كوبين ونصف من الطحين الخاص بصناعة الخبز واذا لم يتوفر نستخدم طحين متعدد الاستخدامات

٠” ٢٥٠” ملليلتر من الماء الدافئ

٠ ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة

٠ ٢ ملعقة طعام ممسوحة من السكر او العسل

٠ ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

٠ ملعقة صغيرة من الملح

مكونات حشوة البيتزا

” تعود للذوق الشخصي”

٠ ٣ ملعقة طعام من صلصة البيتزا

٠ “٣٠٠” جرام من الجبن المزاريلا المبشورة

٠ ٢ حبة من الفلفل مقطعة شرائح

٠ مقدار من شرائح الفلفل الأحمر والاخضر الحار والبارد

خطوات عمل البيتزا

٠ في وعاء كبير نضع الماء الدافئ ثم نضيف الخميرة الجافة ، السكر، زيت الزيتون

٠ نقلب المكونات جيدا بالمضرب اليدوي ثم نغطيها لعشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتكون رغوة على سطح الماء

٠ نبدأ في إضافة الطحين على دفعات مع الخلط ثم العجن باليد من خلال فرد ولم العجين حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليدين

٠نشكل العجين على هيئة كرة و نضعه في وعاء كبير مدهون ببعض الزيت ثم نغطيه ونتركه يختمر لمدة تتراوح بين ساعة ونصف الي ساعتين

٠ نجهز قالب كبير وندهنه ببعض الزيت ثم نوزع عليه بعض السميد ليعطي أسفل البيتزا بعض القرمشة

٠ نحرك العجين برفق بعد إختماره ونشكله على هيئة كرة مرة أخرى ونضعه في القالب ثم نتركه يرتاح عشر دقائق أخرى

٠ نفرد كرة العجين في القالب بأطراف الأصابع برفق مع مراعاة جعل الحواف سميكة اكثر من الوسط

٠ نقوم بنقر سطح العجين بشوكة ثم نوزع ملاعق الصلصة مع تجنب الأطراف

٠ نوزع شرائح الفلفل الملون الحار والبارد مع الزيتون ثم نضيف الجبن المبشور وندهن أطراف العجين بقليل من زيت الزيتون

٠ ندخل قالب البيتزا الي فرن ساخن جدا على أعلى درجة في الفرن من الأسفل فقط لمدة عش دقائق تقريبا اوحتي نلاحظ احمرار أسفل البيتزا

٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل اعلاه لمدة دقيقتين

٠ تقطع البيتزا وتقدم ساخنة