بسبوسة منزلية بالقشطة سهلة وسريعة

بسبوسة منزلية بالقشطة سهلة وسريعة

بسبوسة منزلية بالقشطة

المقادير

• كوب من سميد القمح

• ‏ربع كوب من جوز الهند

• ‏ملعقة كبيرة من البيكنج بودر

• كوب من الزبادي بكتلة 170 جرام

• نصف كوب من السكر

• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة

• ملعقة صغيرة من الفانيلا

• نصف كوب من السمن او الزيت

مقادير القشطة

• نصف ليتر من اللبن (حليب)

• ‏4 ملاعق كبيرة من النشا

• 2 ملعقة كبيرة من السكر

• عبوة من القشطة

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة السادة

طريقة عمل البسبوسة الهشة

طريقة الاعداد

• في الخلاط قومي بمزج ( الزبادي، السكر، البيض، الفانيلا، السمن) جيدا حتي تحصلي علي خليط متجانس

• افرغي الخليط في وعاء كبير ثم أضيفي ( السميد، جوز الهند، البيكن بودر) واخلطي برفق من دون عجن حتي يتجانس الخليط

• ضعي ثلث الخليط في قالب مدهون بالسمن ووزعيه بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه على سطح المطبخ عدة مرات

• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف الخليط

• في قدر قومي بخلط ( اللبن، النشا، السكر) جيدا علي البارد حتي يتجانس تماما

• ضعي القدر علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يسمك الخليط تدرجيا

• أضيفي عبوة القشطة واكملي التقليب حتي يصل الخليط للسمك المطلوب ثم ارفعيها عن النار

• قومي بتوزيع القشطة ساخنة فوق طبقة البسبوسة الناضجة ووزعيها بشكل متساو

• اترك القشطة حتي تهدأ وتتماسك

• أضيفي القليل من اللبن لثلثي خليط البسبوسة في الوعاء مع الخلط برفق حتي يلين ثانيتا

• وزعي الخليط فوق القشطة بالتساوي قدر الإمكان

• ضعي القالب ع الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من اعلي فقط حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب

• وزعي القطر الدافئ علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن

• يمكنك تزيين البسبوسة حسب الرغبة

• قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتي تهدأ ثم ضعيها في المبرد لساعة قبل التقيع والتقديم

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

• كوب من السكر

• كوب من الماء

• ‏ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة الاعداد

• في قدر قومي بخلط الماء مع السكر

• ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تلاحظي بدء غليان الخليط

• ‏أضيفي عصير الليمون ثم إخفضي النار

• ‏اترك القطر يغلي علي نار هادئة لخمس دقائق