لقيمات سهلة مقرمشة
لقيمات سهلة مقرمشة ( لقمة القاضي ، العوامة ، الزلابية ) بخطوات بسيطة في المنزل
٠ ٤٥٠ جرام من الطحين متعدد الاغراض
٠ ٦٠٠ملليلتر من الماء الدافئ
٠ ٣ ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
٠ ٣ ملاعق كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
٠ في وعاء كبير ابدأي بنخل الطحين
٠ أضيفي ( الخميرة الفورية ، نشا الذرة ، السكر ، الملح)
٠ إخلطي المكونات الجافة جيدا
٠ أضيفي الماء بشكل تدريجي واعجني لبضع دقائق
٠ أضيفي الزيت واكملي العجن حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من اي كتل في الطحين
٠ غطي العجين واتركيه يختمر ويزداد حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة
٠ بعد مرور الساعة حركي العجين جيدا حتي تخرجي الهواء الزائد منه لتتجنبي تطاير زيت القلي الساخن
٠ علي نار متوسطة سخني زيت غزير
٠ جهزي ملعقة معيارية بمقاس ٥جرام موضوعه في طبق صغير به القليل من الزيت البارد
٠ ارتدي قفازا في اليد اليسري ثم اقبضي بها مقدار من العجين
٠ اضغطي علي العجين حتي يخرج مقدار دائري منه بين السبابة والابهام
٠ امسكي الملعقة باليد اليمني والتقطي بها كرة العجين واسقطيها في زيت القلي مباشرة
٠ كرري الخطوة السابقة بقدر استيعاب المقلاة مع مراعاة خفض النار وغمس الملعقة بالزيت البارد بين اللقيمات لتجنب التصاق العجين بها
٠ احرصي علي تحريك اللقيمات بشكل مستمر حتي تصل للون الذهبي الفاتح (نصف قلي) ثم اخرجيها من الزيت علي مصفاة حتي تبرد
٠ اعيدي اللقيمات الي الزيت الساخن لاستكمال عملية القلي مع التحريك المستمر حتي تصل الي اللون المطلوب
٠ صفي اللقيمات من الزيت
٠ اغمسي اللقيمات في قطر حلويات ثقيل بارد او إكتفي بتوزيع دبس التمر ، صوص الشوكولاتة مع الفستق
٠ قدمي اللقيمات بجوار مشروب كالقهوة او الشاي بدون سكر
كتاب لا تستطيع إفساد يومي كتاب 'لا تستطيع إفساد يومي' هو أحد الأعمال البارزة للمؤلف…
كتاب أغنى رجل في بابل يعد كتاب "أغنى رجل في بابل" للمؤلف جورج كلاسون من…
كتاب الأب الغني والأب الفقير يُعَدُّ كتاب "الأب الغني والأب الفقير" من أكثر الكتب شهرة…
مفهوم التعلم الآلي ( ML ) التعلم الآلي، أو ما يُعرف باللغة الإنجليزية بـ (Machine…
كتاب الرقميون: أنت مراقب يعتبر كتاب "الرقميون: أنت مراقب" من بين الأعمال البارزة في مجال…
طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة طريقة عمل الكنافة في المنزل المقادير تعتبر الكنافة…
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
إقرأ المزيد