لقمة القاضي سهلة وسريعة – طريقة عمل اللقيمات المقرمشة في المنزل

لقمة القاضي سهلة وسريعة في المنزل

طريقة عمل لقمة القاضي سهلة وسريعة

المقادير

٠ كوب ونصف من الطحين (دقيق) المتعدد الأغراض

٠ 2 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة

٠ كوب من الماء الدافئ

٠ كوب قطر (شيرة) ثقيل بارد

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل لقمة القاضي بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ قومي بنخل الطحين في وعاء كبير

٠ ضيفي السكر ، الملح ، الخميرة الفورية ، نشا الذرة

٠ اخلطي المواد الجافة جيدا مع بعضها البعض

٠ ضيفي الماء واخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات

٠ غطي وعاء العجين جيدا واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر ويزداد حجمه لمدة 30 دقيقة

٠ بعدا إختمار العجين حركيه حتى تفرغي الهواء الزائد لتجنب تطاير زيت القلي

٠ احضري كيس عادي او حلويات وادهنيه من الداخل بالزيت

٠ ضعي العجين في الكيس ثم قصي طرفه بمقاس متوسط

٠ سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة ثم اخفيها عند بدء القلي

٠ بجانب زيت القلي على الغاز جهزي طبق صغير به القليل من الزيت البارد

٠ امسكي كيس العجين باليد اليسرى واضغطي عليه حتى يخرج مقدار صغير من العجين

٠ بللي اطراف أصابع اليد اليمنى بالزيت البارد واقطعي العجين حتى يسقط في زيت القلي

٠ حركي اللقيمات باستمرار في زيت القلي حتى تحصلي على لون ذهبي موحد من جميع الجوانب

٠ صفي اللقيمات من الزيت واغمسيها في قطر ثقيل بارد

٠ صفي اللقيمات من القطر الزائد ثم ضعيها في طبق التقديم

٠ زيني لقمة القاضي بالفستق او اللوز المجروش او حسب رغبتك

طريقة عمل قطر لقمة القاضي

المقادير

. 2 كوب من السكر

. كوب من الماء

. ملعقط طعام من عصير الليمون

. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا او ماء الزهر

طريقة الاعداد

. في اناء علي البارد اخلطي الماء والسكر

. ضيفي عصير الليمون

. ضعي الاناء علي نار متوسطة حتي يغلي

. اخفضي النار واتركيه يغلي ل10 دقائق

. ضيفي الفانيلا اوماءالزهر وقلبي

. استخدمي القطر مبردا