لقمة القاضي سهلة وسريعة في المنزل
طريقة عمل لقمة القاضي سهلة وسريعة
المقادير
٠ كوب ونصف من الطحين (دقيق) المتعدد الأغراض
٠ 2 ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة ونصف من نشا الذرة
٠ كوب من الماء الدافئ
٠ كوب قطر (شيرة) ثقيل بارد
شاهد ايضا
طريقة عمل لقمة القاضي بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ قومي بنخل الطحين في وعاء كبير
٠ ضيفي السكر ، الملح ، الخميرة الفورية ، نشا الذرة
٠ اخلطي المواد الجافة جيدا مع بعضها البعض
٠ ضيفي الماء واخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات
٠ غطي وعاء العجين جيدا واتركيه في مكان دافئ حتى يختمر ويزداد حجمه لمدة 30 دقيقة
٠ بعدا إختمار العجين حركيه حتى تفرغي الهواء الزائد لتجنب تطاير زيت القلي
٠ احضري كيس عادي او حلويات وادهنيه من الداخل بالزيت
٠ ضعي العجين في الكيس ثم قصي طرفه بمقاس متوسط
٠ سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة ثم اخفيها عند بدء القلي
٠ بجانب زيت القلي على الغاز جهزي طبق صغير به القليل من الزيت البارد
٠ امسكي كيس العجين باليد اليسرى واضغطي عليه حتى يخرج مقدار صغير من العجين
٠ بللي اطراف أصابع اليد اليمنى بالزيت البارد واقطعي العجين حتى يسقط في زيت القلي
٠ حركي اللقيمات باستمرار في زيت القلي حتى تحصلي على لون ذهبي موحد من جميع الجوانب
٠ صفي اللقيمات من الزيت واغمسيها في قطر ثقيل بارد
٠ صفي اللقيمات من القطر الزائد ثم ضعيها في طبق التقديم
٠ زيني لقمة القاضي بالفستق او اللوز المجروش او حسب رغبتك
طريقة عمل قطر لقمة القاضي
المقادير
. 2 كوب من السكر
. كوب من الماء
. ملعقط طعام من عصير الليمون
. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا او ماء الزهر
طريقة الاعداد
. في اناء علي البارد اخلطي الماء والسكر
. ضيفي عصير الليمون
. ضعي الاناء علي نار متوسطة حتي يغلي
. اخفضي النار واتركيه يغلي ل10 دقائق
. ضيفي الفانيلا اوماءالزهر وقلبي
. استخدمي القطر مبردا
