كيكة الزبيب الهشة “العنب المجفف” في المنزل بخطوات بسيطة تساعدك على إعداد احد الذ انواع الكيك اليومي في المنزل بسهولة
طريقة عمل كيكة الزبيب الهشة
المقادير
٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات او الخاص بالكيك
٠ ملعقة طعام البيكنج بودر
٠ ٣ حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ كوب من السكر الحبيبات
٠ ثلاثة ارباع كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة
٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة مضاف له ملعقة طعام من الخل الابيض
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ قبل البدء في اعداد الكيك يجب إعداد القالب من خلال دهنه جيدا بالزبدة من القاع والجوانب وتوزيع الطحين جيدا حتى لايلتصق الكيك بالقالب
٠ نسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠
٠ في وعاء كبير نقوم بخفق ٣ حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح باستخدام المضرب الكهربي جيدا
٠ نضيف ملعقة صغير من الفانيلا مع كوب من السكر الحبيبات ونكمل عملية الخفق لمدة دقيقتين
٠ نضيف ثلاثة ارباع كوب من السكر ونكمل عملية الخفق حتى نلاحظ ازدياد سمك الخليط قليلا
٠ نضيف كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة مضاف له ملعقة طعام من الخل الابيض ونكمل الخفق لمدة دقيقة
٠ نقوم بنخل كوبين من الطحين مضافا إليه ملعقة طعام من البيكنج بودر ثم نكمل عملية الخفق حتى يتجانس الطحين تماما مع المواد السائلة
٠ نضيف ثلاثة ارباع كوب من الزبيب او العنب المجفف ونخفق برفق حتى نحصل على خليط كيك خالي من التكتلات
٠ نضع الخليط في القالب مباشرة ثم ندخله الي الفرن على الرف الأوسط حتى نلاحظ ارتفاع الكيك ثم نخفض درجة حرارة أسفل الفرن الي ١٢٠ ونشغل أعلاه على الهادئ حتى يتحمر وجهها
٠ نترك الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق قبل إخراجه وتتركه يهدأ قليلا ثم نقلبه في طبق مسطح
٠ يمكن تزين الكيك حسب الرغبة بالسكر المطحون او جوز الهند
٠ يقطع الكيك ويقدم بجوار الشاي الخالي من السكر
ملاحظة
الكوب المستخدم هو نفسه في كافة المفادير
