كيف اسوي لقيمات سهلة وسريعة بالبيت
كيف اسوي لقيمات سهلة بالبيت
المقادير
٠ 2 كوب من الطحين متعدد الاغراض
٠ 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
٠ ملعقة متوسطة من السكر
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزيت
٠ كوب وثلث من الماء الدافئ او خسب حاجة اطحين للسوائل
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير ابدأي بخلط المكونات الجافة ( الطحين، نشا الذرة، الحليب المجفف، الخميرة الفورية، الفانيلا، خميرة الحلويات، السكر)
٠ أضيفي الزيت وقلبي
٠ أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب في إتجاه واحد حتي يختفي الطحين وتتجانس المكونات وتحصلي علي عجينة مطاطية متوسطة السمك
٠ قومي بتغطية العجين وتركه حتي يختمر لمدة ساعة
٠ بعد إختمار العجين قومي بإفراغ الهواء الزائد عن طريق تقليبه
٠ ضعي مقدار من العجين في كيس حلواني اوعادي
٠ جهزي ملعقة معيارية صغيرة مع طبق صغير به بعض الزيت
٠ سخني زيت غزير في مقلاة عميقة علي نار متوسطة
٠ قومي بقص طرف كيس العجين بمقاس مناسب
٠ امسك كيس العجين باليد اليسري والملعقة المعيارية بعد غمسها في طبق الزيت الصغير باليد اليمني
٠ قربي الملعقة من فوهة الكيس واضغطي حتي تملئي الملعقة بالعجين
٠ بحذر قومي بقلب الملعقة لإسقاط العجين في زيت القلي
٠ قلبي اللقيمات بعد ان تبدأ في التماسك باستمرار في الزيت حتي تصلي للون اصفر (نصف قلي)
٠ صفي اللقيمات من الزيت واتركيها حتي تهدأ
٠ اعيدي اللقيمات مرة اخري للزيت لاستكمال القلي مع التقليب المستمر حتي تصلي للون المطلوب
٠ صفي اللقيمات جيدا من الزيت ثم اغمسيها في قطر حلويات ثقيل وبارد او اكتفي بتوزيع ( عسل طبيعي، دبس تمر، صوص شوكولاتة)
٠ يمكنك تزيين اللقيمات حسب الرغبة
