لقيمات القاضي
عجينة لقمة القاضي المقرمشة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة مثل المحلات في المنزل
٠ ٢ كوب من الطحين “دقيق” متعدد الاستخدامات
٠ كوب ونصف من الماء الفاتر
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة من السكر
٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
شاهد ايضا
طريقة عمل لقمة القاضي بحشوة الجبنة
٠ في وعاء كبير نقوم بنخل الطحين مضافا اليه ( البيكنج بودر ، الفانيلا ، الملح)
٠ في وعاء اخر كبير نخلط كوب ماء من مقدار الماء الفاتر مع الخميرة الفورية والسكر باستخدام المضرب الشبكي اليدوي
٠ نضيف الطحين الي خليط الماء والخميرة بشكل تدريجي مع الخلط بالمضرب الشبكي اليدوي
٠ نضيف باقي مقدار الماء الفاتر ونخلط ثم نضيف الزيت و نكمل الخلط حتى نحصل على عجينة متوسطة السمك مطاطية ناعمة
٠ نغطي العجين جيدا ثم نتركه حتى يختمر ويتضاعف حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة
٠ بعد الاختمار نحرك العجين حتى نخرج الهواء الزائد منه
٠ نضع العجين في كيس الحلوانى ثم نقص طرفه بمقاس متوسط
٠ نجهز مقص
٠ نسخن زيتا غزيرا في مقلاة عميقة على نار متوسطة
٠ نخفض النار بعدما يسخن الزيت
٠ عند زيت القلي نضغط على كيس الحلوانى ليخرج مقدار صغير من العجين
٠ نغمس أطراف المقص في الزيت ثم نقص العجين البارز من الكيس حتى يسقط في الزيت مباشرة ولكن بحذر
٠ نحرك اللقيمات بشكل مستمر في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي فاتح
٠ نصفي اللقيمات من الزيت ونتركها حتى تبرد
٠ نعيد اللقيمات الي الزيت مرة أخرى لاستكمال عملية القلي مع التحريك المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي المرغوب
٠ نصفي اللقيمات من الزيت ثم نغمسها في قطر ثقيل وبارد
٠ نصفي اللقيمات من القطر الزائد ثم نضعها في طبق التقديم
٠ يمكن الاكتفاء بتوزيع العسل الطبيعي او صوص الفستق والشوكولاته
كتاب لا تستطيع إفساد يومي كتاب 'لا تستطيع إفساد يومي' هو أحد الأعمال البارزة للمؤلف…
كتاب أغنى رجل في بابل يعد كتاب "أغنى رجل في بابل" للمؤلف جورج كلاسون من…
كتاب الأب الغني والأب الفقير يُعَدُّ كتاب "الأب الغني والأب الفقير" من أكثر الكتب شهرة…
مفهوم التعلم الآلي ( ML ) التعلم الآلي، أو ما يُعرف باللغة الإنجليزية بـ (Machine…
كتاب الرقميون: أنت مراقب يعتبر كتاب "الرقميون: أنت مراقب" من بين الأعمال البارزة في مجال…
طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة طريقة عمل الكنافة في المنزل المقادير تعتبر الكنافة…
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
إقرأ المزيد