طريقة مندي باللحم سهلة بمكونات بسيطة في فرن الغاز بالبيت

&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">طريقة مندي باللحم سهلة في الفرن المنزلي بخطوات بسيطة وطعم لذيذ<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">طريقة مندي باللحم سهلة في الفرن<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"wp-block-heading">مقادير تتبيل لحم المندي<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ كيلو لحم بالعظم او بدون مقطع<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ملعقة صغيرة ونصف من الملح<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ملعقة صغيرة من الكركم<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ربع كوب من منقوع الزعفران<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودر &&num;8220&semi;إختياري&&num;8221&semi;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size"><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"wp-block-heading">مقادير عمل أرز المندي<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ٢ كوب ونصف من الأرز طويل الحبة مغسول جيدا<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ربع كوب من الزيت النباتي<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ حبة متوسطة من البصل مفرومة<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ٢ عود من القرفة<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ خمس حبات من الهيل &&num;8220&semi;الحبهان&&num;8221&semi;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ٤ أعواد من القرنفل &&num;8220&semi;المسمار&&num;8221&semi;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ٣ ورقات من ورق الغار<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ٢ حبة من الفلفل الحار<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نصف ملعقة صغيرة من الكمون<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ملح<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>٠ ٣ اكواب ونصف من الماء<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"wp-block-heading">خطوات تتبيل لحم المندي<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠في وعاء كبير نقوم بعمل شقوق صغيرة او نغز اللحم باستخدام السكين ثم نبدأ في إضافة الملح الي اللحم بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود، الكركم، البصل والثوم المجفف و نبدأ في تدليك اللحم جيدا بالتوابل<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نضيف ربع كوب من منقوع الزعفران مع تدليك اللحم جيدا به<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ندخل اللحم الي الثلاجة لمدة ساعة تقريبا<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h4 class&equals;"wp-block-heading">خطوات إعداد أرز المندي<&sol;h4>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p><&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ في قدر معدني بالكامل على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ تضيف الثوم المفروم ونقلب ثم نضيف &&num;8220&semi;الهيل، القرنفل، القرفة ، ورق الغارمع الليمون المجفف ثم نضيف الفلفل الحار ونقلب لمدة دقيقة<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نضيف الأرز مع التقليب ثم نضيف الفلفل الأسود مع الكمون والملح مع التقليب لمدة دقيقة<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نرفع القدر عن النار ثم نضيف اكواب الماء مع التحريك جيدا ليتخلل الماء بين الأرز<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نحضر مصفاة ذات حجم مناسب لحجم القدر ونضعها على القدر بحيث تتعلق أطرافها على حواف القدر ثم نضع اللحم فيها<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نغطي القدر والمصفاة بالغطاء ثم نلف الغطاء والقدر من الخارج بورق الألومنيوم لتجنب تفاعله مع الطعام<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ ندخل القدر الي فرن الغاز او الكهرباء على درجة حرارة ١٨٠ وبعد مرور&&num;8221&semi; ٤٠ &&num;8221&semi; دقيقة نضع أسفل قدر المندي قدر اخر به ماء ثم نغلق الفرن ونترك المندي لمدة ساعة أخرى وفي آخر&&num;8221&semi; ١٠&&num;8221&semi; دقائق نكشف الاغطية ليحمر اللحم<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p class&equals;"has-medium-font-size">٠ نضع المندي في طبق التقديم مع تزيينه ببعض شرائح الليمون والكزبرة ويقدم ساخنا بجوار<a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;chefteta&period;com&sol;&percnt;D8&percnt;B3&percnt;D9&percnt;84&percnt;D8&percnt;B7&percnt;D8&percnt;A9-&percnt;D8&percnt;A7&percnt;D9&percnt;84&percnt;D8&percnt;B2&percnt;D8&percnt;A8&percnt;D8&percnt;A7&percnt;D8&percnt;AF&percnt;D9&percnt;8A-&percnt;D8&percnt;A8&percnt;D8&percnt;A7&percnt;D9&percnt;84&percnt;D8&percnt;AE&percnt;D9&percnt;8A&percnt;D8&percnt;A7&percnt;D8&percnt;B1&sol;" target&equals;"&lowbar;blank" rel&equals;"noreferrer noopener"> سلطة الزبادي<&sol;a> او شطة الدقوس<&sol;p>&NewLine;