طريقة عمل لقيمات مضبوطة
طريقة عمل لقيمات ناجحة وسهلة بالمنزل
• 2 كوب من الطحين
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة كبيرة من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• كوب ونصف من الماء الدافئ
شاهد ايضا
• في وعاء كبير نبدأ بخلط المكونات الجافة ( الطحين _ الخميرة_ السكر _ الملح _ النشا )
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن بالمشبك اليدوي لمدة 10 دقائق حتي تصبح العجينة مطاطية
• نغطي الوعاء ونتركه جانبا لمدة ساعة ونصف لتختمر العجينة وتتضاعف في الحجم
• بعد إختمار العجينة نحركها جيدا لإفراغ الهواء الزائد بها
• نضع العجين في كيس ونقص طرفه
• نعد ملعقة معيارية صغيرة مع كوب به القليل من الزيت من اجل التلقيم
• في مقلاة عميقة نسخن مقدار وفير من الزيت علي درجة حرارة متوسطة
• نمسك بكيس العجين بيد والملعقة بعد غمسها في كوب الزيت باليد الاخري
• نقرب الملعقة من فتحة الكيس ونضغط عليه حتي تمتلئ الملعقة بالعجين
• برفق نسقط العجين الموجود بالملعقة في زيت القلي وهكذا
• يجب مراعاة غمس الملعقة في كوب الزيت اثناء تشكيل اللقيمات لمنع التصاق العجين بها
• نحرك اللقيمات باستمرار في الزيت حتي يصبح لونها اصفر فاتح
• نصفي اللقيمات من الزيت ونضعها في مصفاة حتي تبرد
• نعيد اللقيمات مرة اخري الي الزيت لاستكمال عملية القلي مع التقليب المستمر حتي نصل للون المطلوب
• نصفي اللقيمات من الزيت ثم نغمسها في قطر حلويات بارد وكثيف ثم نصفيها
• نضع اللقيمات في اطباق التقديم ونزينها حسب الذوق
السموذي الصحي سموذي صحي هو مشروب مغذي يتم تحضيره من مجموعة من المكونات الطبيعية، ويميزه…
شاورما لحم منزلية لذيذة شاورما لحم منزلية لذيذة. الشاورما من الأطباق المميزة والتي لها تاريخ…
برجر لحم صحي ولذيذ برجر لحم صحي ولذيذ. في السنوات الأخيرة، أصبح البرجر الصحي خياراً…
بيض لذيذ وشهي بيض لذيذ وشهي. البيض أحد المكونات الأساسية في العديد من الوجبات حول…
عجينة البيتزا المظبوطة عجينة البيتزا المظبوطة. البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية على مستوى العالم،…
المكرونة الإيطالية المكرونة الإيطالية واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم، ولها تاريخ طويل ومعقد…
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
إقرأ المزيد