طريقة عمل لقيمات سهلة ومقرمشة بمذاق طيب في المنزل

طريقة عمل لقيمات سهلة ومقرمشة بمذاق طيب في المنزل

طريقة عمل لقيمات سهلة

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ٢ ملعقة كبيرة نشا او كاسترد

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات

٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت

٠ كوب وربع الي كوب ونصف من الماء الدافئ حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين

٠ أضيفي ( النشا او الكاسترد ، الخميرة الفورية ، السكر ، البيكنج بودر ، الملح) ثم أخلطي جيدا

٠ أضيفي الزيت ثم الماء الدافئ وأخلطي ثم ابدأي بالعجن حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات

٠ قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة

٠ بعد إختمار العجين قومي بتحريكه لإفراغ الهواء الزائد

٠ نضع العجين في كيس حلويات ثم نقص طرفه

٠ نجهز مقص مغموس حوافه في طبق صغير به القليل من الزيت

٠ نسخن زيت غزير علي نار متوسطة

٠ نخفض النار عندما يسخن الزيت

٠ فوق زيت القلي نضغط علي كيس العجين حتي يخرج مقدار صغير من فتحة الكيس

٠ بالمقص نقص العجين حتي يسقط في الزيت مباشرة

٠ يجب غمس اطراف المقص في طبق الزيت الصغير بين اللقيمات حتي لاتلتصق به

٠ حركي اللقيمات في الزيت باستمرار حتي تصل للون المطلوب

٠ صفي اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر ثقيل بارد او وزعي عليها دبس التمر ، العسل او صوص الشوكولاتة

٠ زيني اللقيمات حسب الرغبة بجوز الهند او السمسم والمكسرات المجروشة

طريقة عمل القطر

المقادير

٠ ٢ كوب من السكر

٠ كوب من الماء

٠ ٢ شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

٠ علي البارد قومي بخلط السكر مع الماء ثم اضيفي شرائح الليمون

٠ ضعي الخليط علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان

٠ إخفضي النار واتركيه يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار