طريقة عمل اللقيمات المقرمشة بخطوات بسيطة
طريقة عمل اللقيمات او مايعرف عربيا بلقمة القاضي،
العوامة اللذيذة في دقائق معدودة
٠ ٢ كوب من السكر
٠ كوب من الماء
٠ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٠ ملعقة طعام من عسل الجلوكوز
٠ ملعقة صغيرة من ماء الزهر “إختياري”
٠ كوبين من الطحين متعدد الاستخدامات
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٢ ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد او من نشا الذرة
٠ ملعقة طعام من مسحوق الحليب المجفف
٠ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ملعقة طعام من السكر الحبيبات
٠ ٢ ملعقة طعام من الزيت النباتي
٠ كوب من الماء
٠ في قدر نضيف كوبين من السكر
٠ نضيف كوب من الماء
٠ نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
٠ نضع القدر على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات
بالغليان
٠ نضيف ملعقة طعام من عسل الجلوكوز وملعقة
صغيرة من ماء الزهر ثم نخفض النار ونترك
القطر يغلي لمدة عشر دقائق
٠ ندع القطر جانبا حتى يبرد ثم ندخله الي الثلاجة
٠ في وعاء كبير ننخل الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ نضيف الملح
٠ نضيف الخميرة الفورية والسكر ونقلب
٠ نضيف مسحوق كل من الكاسترد، الحليب المجفف و
البيكنج بودر ونقلب
٠ نضيف الزيت النباتي ونقلب
٠ نضيف كوب من الماء تدريجيا ونخلط بالمضرب
اليدوي او بالملعقة حتى نحصل على عجينة متوسطة
مابين السماكة والسيولة
٠ نغطي وعاء العجين جيدا ونتركه حتى يختمر لمدة
نصف ساعة
٠ بعد إختمار العجين نحركه للتخلص من الهواء الزائد
٠ نجهز ملعقة صغيرة وطبق به القليل من الزيت
٠ نسخن زيت غزير على نار متوسطة
٠ نرتدي قفازا في اليد اليسرى ونمسك بها العجين داخل
الوعاء ثم نضغط برفق على العجين حتى يظهر من بين
السبابة والابهام
٠ نمسك الملعقة الصغيرة باليد اليمني ونغمسها بالزيت
من أن لآخر ثم نأخذ بها قطعة العجين البارزة بين
اصابعنا ونسقطها في الزيت الساخن وهكذا حتى انتهاء
كل كمية العجين
٠ نقلب اللقيمات ونحركها باستمرار في الزيت حتى
تكتسب لون ذهبي موحد
٠ نخرج اللقيمات من الزيت ونغمسها مباشرة في القطر
البارد مع تقليبها لمدة دقيقة
٠ نخرج اللقيمات في مصفاة لنتخلص من القطر الزائد
٠نضع اللقيمات في اطباق التقديم ونزينها حسب الرغبة
بجوز الهند، السمسم ، لوز مجروش
السموذي الصحي سموذي صحي هو مشروب مغذي يتم تحضيره من مجموعة من المكونات الطبيعية، ويميزه…
شاورما لحم منزلية لذيذة شاورما لحم منزلية لذيذة. الشاورما من الأطباق المميزة والتي لها تاريخ…
برجر لحم صحي ولذيذ برجر لحم صحي ولذيذ. في السنوات الأخيرة، أصبح البرجر الصحي خياراً…
بيض لذيذ وشهي بيض لذيذ وشهي. البيض أحد المكونات الأساسية في العديد من الوجبات حول…
عجينة البيتزا المظبوطة عجينة البيتزا المظبوطة. البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية على مستوى العالم،…
المكرونة الإيطالية المكرونة الإيطالية واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة في العالم، ولها تاريخ طويل ومعقد…
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
إقرأ المزيد