لقيمات هشة
طريقة عمل اللقيمات الهشة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من مطبخك
٠ ٣ اكواب من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ نصف كوب من نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ نصف كوب من الحليب المجفف
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ثلث كوب من الزيت
٠ ٢ كوب وربع من الماء الدافئ
٠ في وعاء كبير نقوم بإضافة كل من ( ٣ اكواب من الطحين ، ملعقة ونصف من الخميرة الفورية ، نصف كوب من نشا الذرة ، نصف كوب من الحليب البودر ، ملعقة من السكر ، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفانيلا)
٠ نخلط جميع المكونات الجافة جيدا باستخدام المضرب اليدوي
٠ نضيف ثلث كوب من الزيت ونخلط
٠ نضيف الماء بالتدريج مع الخلط والعجن حتى نحصل على عجينة مطاطية ناعمة خالية من الكتل واقرب الي السماكة
٠ نغطي العجين جيدا ثم نتركه يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ٤٠ دقيقة
٠ بعد مرور الوقت نحرك العجينة لإخراج كل الهواء الزائد منها
٠ في قدر او مقلاة عميقة نسخن زيتا غزيرا على نار متوسطة ثم نخفضها عند البدء في قلي اللقيمات
٠ نرتدي قفازا ونجهز ملعقة معيارية صغيرة مغموسة في طبق صغير به القليل من الزيت
٠ بجوار الزيت على النار نمسك مقدار من العجين باليد اليسرى والملعقة المعيارية باليد اليمني
٠ نضغط على العجين حتى يخرج من بين السبابة والابهام ثم نلتقطه بالملعقة ونسقطه مباشرة في الزيت وهكذا مع غمس الملعقة بالزيت بين اللقيمات
٠ نقلب اللقيمات باستمرار في الزيت حتى تكتسب لون ذهبي موحد من جميع الجوانب
٠ نخرج اللقيمات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
٠ نغمس اللقيمات في قطر ثقيل بارد ثم نضعها في مصفاة للتخلص من القطر الزائد
٠ يمكن عدم غمس اللقيمات في القطر والاكتفاء بتوزيع عسل، صوص شوكولاتة، القطر
٠ نضع اللقيمات في اطباق التقديم مع تزينها ببعض السمسم ، جوز الهند، مكسرات مجروشة، حبة البركة
كتاب لا تستطيع إفساد يومي كتاب 'لا تستطيع إفساد يومي' هو أحد الأعمال البارزة للمؤلف…
كتاب أغنى رجل في بابل يعد كتاب "أغنى رجل في بابل" للمؤلف جورج كلاسون من…
كتاب الأب الغني والأب الفقير يُعَدُّ كتاب "الأب الغني والأب الفقير" من أكثر الكتب شهرة…
مفهوم التعلم الآلي ( ML ) التعلم الآلي، أو ما يُعرف باللغة الإنجليزية بـ (Machine…
كتاب الرقميون: أنت مراقب يعتبر كتاب "الرقميون: أنت مراقب" من بين الأعمال البارزة في مجال…
طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة طريقة عمل الكنافة في المنزل المقادير تعتبر الكنافة…
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
إقرأ المزيد