طريقة عمل البسبوسة الأصلية مثل لحلواني بدون بيض بخطوات سهلة وسريعة في المنزل
طريقة عمل البسبوسة الأصلية في المنزل
المقادير
٠ ٤ اكواب متوسطة من سميد القمح اومايعرف بدقيق السيمولينا
٠ نصف كوب من بشر جوز الهند الناعم
٠ كوب ونصف من السكر الحبيبات
٠ ١٠٠ جرام من الزبدة او السمن الطبيعي المذاب
٠ كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط ٤ اكواب من السميد مع كوب ونصف من السكر ونصف كوب من جوز الهند الناعم
٠ نضيف السمن الطبيعي او الزبدة المذابة دافئة وليست ساخنة ثم نقوم بخلط المكونات برفق حتى يتغلف السميد بالزبدة جيدا
٠ نضيف كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة ثم نخلط المكونات برفق حتى تتجانس مع بعضها البعض
٠ نجهز قالب مقاس ٣٠ سم وندهنه جيدا بالزبدة او السمن في درجة حرارة الغرفة من القاع والجوانب
٠ نضع خليط البسبوسة في القالب ثم نبلل يدنا ونقوم بفرد الخليط بشكل متساوي
٠ نحمل قالب البسبوسة ونطرقه عدة مرات على اي سطح بالمطبخ
٠ نقوم بغرز بعض حبات المكسرات (البندق، فول سوداني، اللوز) في سطح الخليط
٠ نضع القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ من الأسفل
٠ عند إحمرار حواف الخليط نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يحمر وجه الخليط أيضا
٠ نوزع قطر البسبوسة عليها ساخنا فور خروجه من الفرن
٠ نغطي البسبوسة ونتركها حتى تهدأ تماما قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة صغير من عصير الليمون
طريقة الاعداد
٠ في إناء نضيف كوبين من السكر ثم كوبين من الماء
٠ نضع الإناء على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات في الغليان
٠ نخفض النار ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
٠ نترك الخليط يغلي لمدة ١٠ دقائق
. يستخدم قطر البسبوسة ساخنا
