طريقة الكنافة – عمل الكنافة بحشوة صوص الشوكولاتة اللذيذ بخطوات بسيطة

طريقة الكنافة بالشوكولاته بخطوات بسيطة لعشاق الشوكولاتة

طريقة الكنافة بالشوكولاته اللذيذة

طريقة الكنافة مع صوص الشوكولاتة

المكونات

مكونات القطر

٠ كوبين من السكر

٠ كوبين من الماء

٠ عصير نصف ليمونة

مكونات اعداد الكنافة

٠ “٤٠٠” جرام من الكنافة المجمدة

٠ كوب من الزبد الذائب

٠ نصف كوب من جوز الهند

مكونات اعداد صوص الشوكولاتة

٠” ١٠٠” جرام من الشوكولاتة الخام

٠ ٢ ملعقة كبيرة من السكر

٠ ملعقة كبيرة من الزبدة

٠ كوب ونصف من الحليب

٠ ٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة

٠ مقدار من البندق المجروش إختياري

طريقة الاعداد

طريقة اعداد القطر

٠ في اناء نضيف كوبين من السكر وكوبين من الماء

٠ نضع الإنماء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر ثم نترك المكونات حتى تغلى

٠ نضيف عصير الليمون ثم نخفض النار ونترك المكونات حتى تغلى لمدة ١٠ دقائق

٠ ندع القطر جانبا حتى يبرد ثم ندخله الي الثلاجة

طريقة اعداد الكنافة

٠ نقوم بطحن الكنافة المجمدة بواسطة اليدين او محضرة الطعام

٠ نضيف نصف كوب من جوز الهند الي الكنافة

٠ نضيف كوب الزبد السائل الي الكنافة ثم نقوم بتدليك الكنافة بالزبد جيدا

٠ نغطي الكنافة جيدا وندعها جانبا حتى نعد صوص الشوكولاتة

طريقة اعداد صوص الشوكولاتة

٠ في وعاء نضيف ١٠٠ جرام من الشوكولاتة الخام

٠ نضيف ملعقتي السكر

٠ نضيف ملعقتي الكاكاو

٠ نضيف ملعقتي النشا

٠ نضيف الحليب ثم ملعقة الزبدة

٠ نضيف البندق المجروش

٠ نقلب جميع المكونات جيدا على البارد

٠ نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر

حتى يسمك قوام الخليط

طريقة دمج صوص الشوكولاتة مع الكنافة

٠ نحضر صينية مدهونة بالزبد

٠ نضيف نصف مقدار الكنافة مع مراعاة الضغط عليه جيدا لمساواة سطحه

٠ نضيف المقدار المرغوب من صوص الشوكولاتة كاملا ثم نوزعه فوق الكنافة بملعقة برفق مع تجنب الأطراف

٠ نغطي صوص الشوكولاتة ببقية مقدار الكنافة مع الضغط الخفيف لمساواة السطح

٠ ندخل الصينية الي فرن مشغل من أسفل فقط على درجة حرارة ١٨٠ حتى نلاحظ احمرار الجوانب

٠ نغلق أسفل الفرن ثم نشغل أعلاه ليحمر وجه الكنافة

٠ نوزع القطر البارد على الكنافة بالمقدار المرغوب

٠ نقلب قالب الكنافة في طبق التقديم

٠ للتزيين نقوم بتوزيع مقدار من الشوكولاتة الذائبة على الوجه

٠تقدم بجوار الشاي والقهوة بدون سكر