شاورما اللحم مثل المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل

شاورما اللحم مثل المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة مع تتبيلة مميزة ذات طعم حلو وحامض

طريقة عمل شاورما اللحم

المقادير

٠ ” ٦٠٠ ” جرام من لحم البقر او الضأن المحتوي على بعض الدهن

٠ ٢ فص من الثوم المفروم

٠ ربع كوب من عصير البصل المصفي

٠ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

٠ ٣ ملاعق كبيرة من الخل الابيض

٠ ٣ ملاعق كبيرة من دبس الرمان

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ربع ملعقة صغيرة من القرفة

٠ ربع ملعقة صغيرة من القرنفل “المسمار”

٠ ربع ملعقة صغيرة الكركم

٠ ملح حسب الرغبة

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت

٠ حبة متوسطة من البصل مقطعة حلقات رفيعة

٠ ملعقة صغيرة من السماق

٠ ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة

شاهد ايضا

طريقة عمل شاورما الدجاج

طريقة العمل

٠ نبدإ بتقطيع اللحم الي شرائح طولية رفيعة

٠ في وعاء كبير نضيف ( الثوم المفروم ، عصير البصل ، الزنجبيل المفروم ، دبس الرمان ، الخل الابيض ، البابريكا ، الكزبرة الجافة ، الفلفل الأسود ، القرفة ، القرنفل ، الكركم ، الملح ، الزيت)

٠ نخلط جميع المكونات جيدا

٠ نضيف شرائح اللحم ونقلب جيدا حتى يمتزج اللحم جيدا مع التوابل

٠ نغطي الوعاء جيدا ثم نحفظه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين ويفضل زيادة الوقت لتعزز النكهة

٠ في مقلاة على نار متوسطة على نار مرتفعة نسخن قليل من الزيت

٠ نضيف شرائح اللحم ونقلب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر نوعا ما

٠ نضيف حلقات البصل مع السماق والكزبرة الخضراء ثم نقلب ونرفع الشاورما عن النار

طريقة عمل ساندويتش الشاورما

المكونات

٠ خبز عربي ، صاج ، فينو “صامولي”

٠ سلطة طحينة بالزبادي

٠ شرائح طماطم او خيار مخلل

طريقة العمل

٠ ندهن داخل الخبز بملعقة من سلطة الطحينة بالزبادي بشكل طولي

٠ نضيف شاورما اللحم فوق الطحينة

٠ نضيف بعض شرائح الطماطم او الخيار المخلل

٠ نوزع مقدار اخر من الطحينة

٠ اذا كان خبز عربي أو صاج نقوم بثني الطرف السفلى والعلوي بإتجاه الحشو حتى يغطي اطرافه ثم نمسك بأحد جانبي الخبز ونلفه حتى نغلقه على الجانب الاخر

٠ في مقلاة مدهونة ببعض الزبدة على نار منخفضة نقوم بتحمير وجهي الساندويتش

٠ يقدم ساندويتش الشاورما ساخنا بجوار البطاطس المقلية