بسبوسة بالقشطة بدون بيض بطريقة سهلة وسريعة وقوام مضبوط في المنزل
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
مقادير خليط البسبوسة
٠ 2 كوب من سميد القمح
٠ نصف كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من الحليب المجفف
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ 2 عبوة من القشطة
٠ نصف كوب من الزيت
مقادير القشطة
٠ 2 كوب من الحليب السائل
٠ 3 ملاعق كبيرة من السكر
٠ 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ عبوة من القشطة
طريقة الاعداد
٠ نبدأ بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير ( السميد، السكر ، الحليب المجفف ، البيكنج بودر ، الفانيلا)
٠ نضيف ( الزيت ، علبتي القشطة) ونخلط برفق حتي تتجانس المكونات
٠ في قالب مدهون بالزبدة جيدا من القاع والجوانب نضع نصف خليط البسبوسة ونترك النصف الاخر في الوعاء لحين الانتهاء من إعداد قشطة الحشو
٠ في إناء علي البارد نقوم بخلط ( الحليب ، السكر ، النشا ، الفانيلا)
٠ نضع الخليط علي نار متوسطة مع التحريك المستمر حتي يتماسك الخليط
٠ نضيف القشطة ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد
٠ نوزع خليط القشطة بملعقة علي خليط البسبوسة في القالب جيدا
٠ نضيف القليل من الحليب الي النصف الاخر من خليط البسبوسة في الوعاء ونخلط حتي يصبح شبه سائل مرة اخري ثم نوزعه برفق حتي يغطي القشطة
٠ نضع القالب في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ من الاسفل حتي نلاحظ إحمرار الحواف
٠ نغلق اسفل الفرن ونشغل اعلاه حتي يحمر وجه البسبوسة
٠ نوزع القطر في درجة حرارة الغرفة علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن
٠ نزين البسبوسة بالمكسرات المجروشة او جوز الهند
٠ نترك البسبوسة حتي تبرد تماما قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
. 2 كوب من السكر
. 2 كوب من الماء
. 2 شريحة من الليمون
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
. في اناء علي البارد نخلط السكر مع الماء ثم نضع شرائح الليمون
. نضع الخليط علي نار متوسطة حتي يبدا الخليط في الغليان
. نخفض النار ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد
