اسرار نجاح اللقيمات : نصائح لتحضير افضل حلي عربي

اسرار نجاح اللقيمات نصائح لتحضير افضل حلي عربي بخطوات بسيطة في المنزل

اسرار نجاح اللقيمات في المنزل

المقادير

• نصف كوب من الماء الدافئ

• ملعقة كبيرة من الخميرة

• ملعقة كبيرة من السكر

• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

• 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

• 2 كوب من الطحين ( دقيق)

• كوب وربع من الحليب السائل دافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير نقوم بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر

• نضيف نشا الذرة والحليب المجفف مع الفانيلا ونخلط جيدا

• نضيف الطحين مع الحليب ونخلط بالمضرب اليدوي حتي يتجانس الطحين مع مختلف المكونات وتتكون عجينة مطاطية

• نقوم بتغطية العجين ونتركه ساعة للاختمار

• نحرك العجين بعد إختماره لإفراغ الهواء الزائد

• نضع العجين في كيس ثم نقوم بقص طرفه قليلا

• في مقلاة مناسبة نقوم بتسخين زيت غزير علي نار متوسطة ثم نخفضها الي ما دون المتوسط عند القلي

• نجهز ملعقة معيارية دائرية صغيرة مغموسة في القليل من الزيت لتجنب التصاق العجين اثناء التشكيل

• نضغط علي كيس العجين ثم نملأ الملعقة الصغيرة بالعجين ثم نسقطه في زيت القلي

• نحرك اللقيمات بعد بدء تماسكها باستمرار في الزيت حتي نصل للون المطلوب من جميع الجوانب

• نقوم بغمس اللقيمات في قطر حلويات سميك بارد او نكتفي بتوزيع بعض الصوصات كدبس التمر

• نضع اللقيمات في مصفاة للتخلص من القطر الزائد

• نضع اللقيمات في طبق التقديم ونزينها بتوزيع بعض السمسم او حسب الرغبة