لقيمات

أسهل طريقة لعمل اللقيمات مثل المحلات في المنزل بخطوات بسيطة

أسهل طريقة لعمل اللقيمات الهشة والمقرمش بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك ، تعد اللقيمات او مايعرف بلقمة القاضي، العوامة ، الزلابية احد أشهر حلويات السفرة العربية ، تعتمد اللقيمات في إعدادها على مزج الطحين بالماء وتخميره ثم القيام بقليه في الزيت ثم غمره فيما يعرف بالقطر او الشيرة وهو محلول سكري ثقيل القوام

أسهل طريقة لعمل اللقيمات

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ملعقة طعام من النشا

٠ ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد

٠ ٢ ملعقة طعام من الزيت

كوب وربع الي كوب ونصف من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء عميق نبدأ بنخل كوبي الطحين

٠ نخلط جميع المواد الجافة مع الطحين جيدا (الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، الفانيلا ، النشا ، الكاسترد )

٠ نضيف الزيت ثم الماء الدافئ بالتدريج مع العجن باليد لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة ذات قوام مطاطي وخالية من اي تكتلات

٠ نترك العجين يختمر بعد تغطيته جيدا لمدة نصف ساعة

٠ نحرك العجين بعد إختماره لإخراج الهواء الزائد منه لتجنب الإصابة بتطاير زيت القلي

طريقة تشكيل وقلي اللقيمات

٠ نجهز ملعقة معيارية صغيرة ونغمسها في القليل من الزيت البارد في طبق جانبي صغير

٠ نسخن زيتا غزيرا في مقلاة عميقة

٠ نرتدي قفازا في اليد اليسرى وندهنه بقليل من الزيت

٠ بالقرب من زيت القلي نمسك مقدار من العجين باليد اليسري ثم نضغط عليه حتى يخرج على شكل كرة من بين اصبعي السبابة والابهام

٠ نمسك الملعقة باليد اليمني ونلتقط بها كرة العجين ونسقطها في زيت القلي

٠ نقلب اللقيمات باستمرار في الزيت حتى يتوحد لونها من مختلف الجوانب

٠ نصفي اللقيمات من زيت القلي ثم نغمسها في القطر البارد

٠ نضع اللقيمات في مصفاة للتخلص من القطر الزائد

٠ توضع اللقيمات في اطباق التقديم بجوار مشروبك المفضل خالي من السكر

احدث المشاركات

كتاب لا تستطيع إفساد يومي

كتاب لا تستطيع إفساد يومي كتاب 'لا تستطيع إفساد يومي' هو أحد الأعمال البارزة للمؤلف…

4 أشهر منذ

كتاب أغنى رجل في بابل

كتاب أغنى رجل في بابل يعد كتاب "أغنى رجل في بابل" للمؤلف جورج كلاسون من…

4 أشهر منذ

كتاب الأب الغني والأب الفقير

كتاب الأب الغني والأب الفقير يُعَدُّ كتاب "الأب الغني والأب الفقير" من أكثر الكتب شهرة…

4 أشهر منذ

ما هو التعلم الآلي وما هي استخداماته وعلاقته بالذكاء الاصطناعي

مفهوم التعلم الآلي ( ML ) التعلم الآلي، أو ما يُعرف باللغة الإنجليزية بـ (Machine…

4 أشهر منذ

ملخص كتاب الرقميون: أنت مراقب

كتاب الرقميون: أنت مراقب يعتبر كتاب "الرقميون: أنت مراقب" من بين الأعمال البارزة في مجال…

4 أشهر منذ

طريقة عمل الكنافة: مقادير وخطوات

طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة ومقادير مضبوطة طريقة عمل الكنافة في المنزل المقادير تعتبر الكنافة…

4 أشهر منذ

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا

إقرأ المزيد