بسبوسة منزلية بالقشطة سهلة وسريعة
بسبوسة منزلية بالقشطة
المقادير
• كوب من سميد القمح
• ربع كوب من جوز الهند
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• كوب من الزبادي بكتلة 170 جرام
• نصف كوب من السكر
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• نصف كوب من السمن او الزيت
مقادير القشطة
• نصف ليتر من اللبن (حليب)
• 4 ملاعق كبيرة من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• عبوة من القشطة
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
• في الخلاط قومي بمزج ( الزبادي، السكر، البيض، الفانيلا، السمن) جيدا حتي تحصلي علي خليط متجانس
• افرغي الخليط في وعاء كبير ثم أضيفي ( السميد، جوز الهند، البيكن بودر) واخلطي برفق من دون عجن حتي يتجانس الخليط
• ضعي ثلث الخليط في قالب مدهون بالسمن ووزعيه بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه على سطح المطبخ عدة مرات
• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 180 من الاسفل فقط حتي تلاحظي إحمرار حواف الخليط
• في قدر قومي بخلط ( اللبن، النشا، السكر) جيدا علي البارد حتي يتجانس تماما
• ضعي القدر علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يسمك الخليط تدرجيا
• أضيفي عبوة القشطة واكملي التقليب حتي يصل الخليط للسمك المطلوب ثم ارفعيها عن النار
• قومي بتوزيع القشطة ساخنة فوق طبقة البسبوسة الناضجة ووزعيها بشكل متساو
• اترك القشطة حتي تهدأ وتتماسك
• أضيفي القليل من اللبن لثلثي خليط البسبوسة في الوعاء مع الخلط برفق حتي يلين ثانيتا
• وزعي الخليط فوق القشطة بالتساوي قدر الإمكان
• ضعي القالب ع الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من اعلي فقط حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب
• وزعي القطر الدافئ علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن
• يمكنك تزيين البسبوسة حسب الرغبة
• قومي بتغطية البسبوسة واتركيها حتي تهدأ ثم ضعيها في المبرد لساعة قبل التقيع والتقديم
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
• كوب من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة الاعداد
• في قدر قومي بخلط الماء مع السكر
• ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تلاحظي بدء غليان الخليط
• أضيفي عصير الليمون ثم إخفضي النار
• اترك القطر يغلي علي نار هادئة لخمس دقائق
