كيكة البرتقال الهشة اللذيذة في الخلاط العادي بخطوات سهلة وسريعة وطعم لذيذ تناسب جميع الأوقات والمناسبات
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
المكونات
٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستعمالات
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ ٢ حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة
٠ ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال
٠ ٢ حبة من البيض في درجة حرارة الغرفة
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ كوب من الزيت
٠ كوب الي كوب وربع من السكر الحبيبات
طريقة الاعداد
٠ في وعاء الخلاط العادي نضيف (٢ حبة من البيض ،ملعقة صغيرة من الفانيلا ، كوب من الزيت ، كوب من السكر الحبيبات ، ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال ، ٢ حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة)
٠نخلط جميع المكونات جيدا لمدة ٣ دقائق
٠ بعد الخلط نصفي الخليط اذا لاحظنا وجود بعض الكتل به
٠ في وعاء كبير نقوم بنخل كوبين من الطحين المتعدد الاستخدامات مضافا اليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ نضيف الخليط السائل الي وعاء الطحين ونخلط بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط كيك ناعم خالي من التكتلات
٠ نجهز قالب الخبز وندهنه ببعض الزبدة من القاع والجوانب مع توزيع بعض الطحين جيدا او نبطن القالب بورق زبدة لتجنب التصاق الكيك بالقالب
٠ ندخل القالب الي فرن مسخن جيدا مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة تتراوح بين ٢٠ الي ٢٥ دقيقة مع التأكد من النضج باستخدام عود خشبي
٠ بعد النضج نترك الكيك حتى يبرد
٠ نقلب الكيك في طبق مسطح
٠ ننغز الكيك بالعود الخشبي ونسقيه بالقليل من عصير البرتقال “إختياري”
٠ نزين الكيك (حسب الرغبة) ببعض الكريمة او الصوص الأبيض او نكتفي ببعض جوز الهند
٠ يقطع الكيك ويقدم بجوار المشروب المفضل
نصائح
لتجنب وجود طعم مر في كيك البرتقال يجب عمل الاتي :-
٠ استخدام مبشرة ناعمة جدا عن بشر قشر البرتقال بحيث تكتفي بالجزء البرتقالي من القشرة وتتجنب الجزء الأبيض منها
٠ عند تقشير البرتقال المستخدم في صنع الكيك يجب إزالة الجزء الأبيض قدر المستطاع
٠ تصفية خليط البرتقال
