عمل البسبوسة مثل المحلات بطريقة سهلة وبسيطة وقوام مضبوط في البيت
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات في المنزل
المقادير
٠ ٣ اكواب من سميد القمح (دقيق السيمولينا)
٠ كوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من السمن او الزبدة المذابة
٠ ثلث كوب من العسل الطبيعي او عسل الجلوكوز او قطر حلويات ثقيل
٠ كوب الا ربع من الحليب
شاهد ايضا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نضيف ( كوب الا ربع من الحليب السائل ، ثلث كوب من العسل او عسل الجلوكوز او قطر حلويات ثقيل ، نصف كوب من السمن او الزبدة المذابة ، كوب من السكر الحبيبات)
٠ نخلط جميع المكونات جيدا باستخدام المضرب الشبكي اليدوي حتى يذوب السكر
٠ نضيف ٣ اكواب من سميد القمح (دقيق السيمولينا) ونخلط برفق حتى يتشبه السميد بالخيط السائل
٠ نجهز قالب وندهنه بالزبدةاو الطحينة من القاع والجوانب
٠ نضع خليط البسبوسة في القالب ثم نبدأ بفرده باليد جتي يتوزع جيدا في القالب
٠ نحمل القالب ونطرقه على سطح المطبخ من ٢ الي ٣ مرات
٠ ندخل القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن من قبل علي درجة حرارة ١٨٠ حتى نلاحظ احمرار الجوانب
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يتحمر سطح البسبوسة
٠ نوزع القطر فاترا على البسبوسة بعد خروجها مباشرة
٠ نغطي البسبوسة ونتوكها تتشرب القطر جيدا وتبرد
٠ تقطع البسبوسة وتقدم مع مشروب دافئ خالي من السكر
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من الزبدة او السمن
٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في وعاء نخلط ٢ كوب من السكر، ٢ كوب من الماء ،
. نضع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
٠ نضيف ملعقة صغيرة من السمن او الزبدة مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونترك الخليط يغلي ل٧ دقائق
٠ يستخدم القطر دافئ في تلك الوصفة
