طريقة لقمة القاضي المضبوطة في المنزل

طريقة لقمة القاضي المضبوطة

. 3 اكواب من الطحين

. 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف

. ربع ملعقة صغيرة من الملح

. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

. كوب ونصف من الكوب من الماء الدافئ

. 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

. ملعقة متوسطة من السكر

. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

. 2 ملعقة كبيرة من الزيت

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالجبن

. في وعاء كبير قومي بحلط ( الماء الدافئ ، الخميرة الفورية ،السكر ،الزيت ) جيدا

. قومي بتغطية الخليط واتركيه جانبا لعشر دقائق حتي تبدا الخميرة في التفاعل

. قومي بخلط الطحين مع الملح ،البيكنج بودر، نشا الذرة والحليب المجفف

. قومي بنخل الطحين فوق الخليط السائل بالتدريج مع الخلط

. قومي بعجن الخليط لعدة دقائق باليد واحرصي علي ادخال الهواء في العجين

. ثومي بتغطية العجين جيدا ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا

. حركي العجين المختمر جيدا للتخلص من الهواء الزائد بداخله

. ضعي قدر من العجين في كيس الحلواني وقصي طرفه

. اعدي مقص وطبق صغير به القليل من الزيت

. سخني قدر غزير من الزيت في مقلاة عميقة علي نار متوسطة

. قومي بجعل النار اقل من المتوسط بعد التاكد من سخونة الزيت

. قومي بغمس اطراف المقص في طبق الزيت ثا ابقيه في يدك اليمني

. امسك كيس العجين باليد ايسري ثم اضغطي عليه وقصي العجين الخارج من فتحة الكيس بالحجم المناسب لك حتي يسقط في الزيت

. حركي اللقيمات بشكل مستمر اثناء القلي حتي تحصلي علي اللون المطلوب

. قومي بتصفية اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر حلويات ثقيل بارد

. يمكنك الاستغناء عن الغمس في القطر والاكتفاء بتوزيع صوص الشوكولاتة او دبس التمر والعسل

. تصفي اللقيمات من القطر وتوضع في اطباق التقديم وتزين حسب الرغبة