طريقة عمل لقيمات سهلة ومقرمشة بمذاق طيب في المنزل
طريقة عمل لقيمات سهلة
المقادير
٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ ٢ ملعقة كبيرة نشا او كاسترد
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات
٠ نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
٠ كوب وربع الي كوب ونصف من الماء الدافئ حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بنخل الطحين
٠ أضيفي ( النشا او الكاسترد ، الخميرة الفورية ، السكر ، البيكنج بودر ، الملح) ثم أخلطي جيدا
٠ أضيفي الزيت ثم الماء الدافئ وأخلطي ثم ابدأي بالعجن حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات
٠ قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة
٠ بعد إختمار العجين قومي بتحريكه لإفراغ الهواء الزائد
٠ نضع العجين في كيس حلويات ثم نقص طرفه
٠ نجهز مقص مغموس حوافه في طبق صغير به القليل من الزيت
٠ نسخن زيت غزير علي نار متوسطة
٠ نخفض النار عندما يسخن الزيت
٠ فوق زيت القلي نضغط علي كيس العجين حتي يخرج مقدار صغير من فتحة الكيس
٠ بالمقص نقص العجين حتي يسقط في الزيت مباشرة
٠ يجب غمس اطراف المقص في طبق الزيت الصغير بين اللقيمات حتي لاتلتصق به
٠ حركي اللقيمات في الزيت باستمرار حتي تصل للون المطلوب
٠ صفي اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر ثقيل بارد او وزعي عليها دبس التمر ، العسل او صوص الشوكولاتة
٠ زيني اللقيمات حسب الرغبة بجوز الهند او السمسم والمكسرات المجروشة
طريقة عمل القطر
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ كوب من الماء
٠ ٢ شريحة من الليمون
طريقة الاعداد
٠ علي البارد قومي بخلط السكر مع الماء ثم اضيفي شرائح الليمون
٠ ضعي الخليط علي نار متوسطة حتي يبدأ في الغليان
٠ إخفضي النار واتركيه يغلي لعشر دقائق ثم ارفعيه عن النار
