طريقة شاورما دجاج سهلة بطعم لذيذ مثل المطاعم
طريقة شاورما دجاج سهلة
المقادير
٠”٥٠٠” جرام من صدور الدجاج المخلية
٠ نصف كوب من الزبادي “الروب”
٠ ٢ فص من الثوم المفروم
٠ ربع كوب من عصير البصل
٠ عصير نصف حبة من الليمون
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الخل الابيض
٠ ٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان
. ملعقة صغيرة من العسل
٠ ربع ملعقة صغيرة من الكركم
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
٠ ملعقة صغيرة من البابريكا
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الزيت
٠ ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
٠ نقوم بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح طولية رفيعة ٠ في وعاء عميق نضع شرائح الدجاج ٠ نضيف ( الزبادي ، الثوم المفروم ، عصير البصل ، عصير الليمون ، دبس الرمان ،العسل ، الخل الابيض ، الكركم ، الفلفل الأسود ، الكزبرة الجافة ، الزنجبيل ، البابريكا ، الملح ، الزيت)
٠ نخلط جميع المكونات جيدا ثم نغطي وعاء الدجاج ونحفظه في الثلاجة لمدة ساعتين وكلما زاد الوقت ازدادت قوة النكهة
٠ نسخن مقدار قليل من الزيت في مقلاة على نار مرتفعة
٠ نضيف الدجاج ونقلب من وقت لآخر حتى تنضج الشاورما وتتشرب السوائل وتكتسب لون التحمير قليلا
٠ ندهن وجه الخبز بملعقة من صلصة الثوم بشكل طولي ٠ نضع مقدار من شاورما الدجاج فوق الصلصة
٠ نضع مقدار من الخيار المخلل فوق الدجاج
٠ نثني الطرف السفلى والعلوي للخبز بإتجاه الداخل بحيث تغطي أطراف الحشو
٠ نمسك بطرف رغيف الخبز الأيسر ونلف حتى نغلقه على الجانب الأيمن
٠ في جريل او مقلاة مدهونة ببعض الزبدة على نار متوسطة نحمر وجهي الخبز
٠ يقدم ساندويتش الشاورما ساخنا بجوار صلصة الثوم والمخلل
