طريقة بسبوسة سهلة بالمكسرات بقوام مرمل في المنزل
طريقة بسبوسة سهلة بالمكسرات في المنزل
المقادير
٠ ٢ كوب من سميد القمح (سيمولينا) المتوسط او الخشن
٠ كوب من السكر الحبيبات
٠ كوب من مبشور جوز الهند
٠ ٢٠٠ جرام من السمن او الزبدة المذابة
٠ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
٠ ٢ كوب من الزبادي ” روب”
٠ مقدار من اللوز المجروش او اي نوع مكسرات تفضلون
نوع شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة العادية السادة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط (٢ كوب سميد ، كوب سكر حبيبات ، كوب مبشور جوز الهند ، ملعقة كبيرة بيكنج بودر) حتى تتداخل
٠ نضيف ٢٠٠ جرام سمن او زبدة مذابة ونخلط برفق حتى تتغلف حبيبات السميد بالدهن
٠ نضيف ٢ كوب زبادي ونخلط برفق “بدون عجن” حتى يتكون لدينا خليط متجانس
٠ في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون جيدا بالسمن او الزبدة من القاع والجوانب نقوم بتوزيع الخليط مع مراعاة مساواة سطحه بيد مبللة او ملعقة
٠ نحمل القالب ونطرقه على سطح المطبخ عدة مرات
٠ نقوم بتوزيع مقدار من المكسرات المجروشة على سطح الخليط
٠ نضغط برفق على المكسرات حتى تلتصق بالخيط
٠نضع القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ حتى نلاحظ إحمرار حواف الخليط
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يحمر وجه الخليط أيضا
٠ نوزع القطر ساخنا على البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ نغطي البسبوسة ونتركها حتى تتشرب القطر وتهدأ قبل التقطيع والتقديم
طريقة عمل القطر
المقادير
٠ كوب ونصف من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة الاعداد
٠ في إناء نضيف السكر ، الماء، عصير الليمون
٠ نضع الخليط على نار متوسطة
٠ عندما تبدأ المكونات بالغليان نخفض النار ونترك الخليط لمدة عشر دقائق قبل رفعه عن النار
٠ نرفع القطر عن النار ثم نضيف الفانيلا ونقلب
