طريقة البسبوسة بالزبادي بخطوات بسيطة وقوام مضبوط في المنزل
طريقة البسبوسة بالزبادي
المقادير
٠ ٣ اكواب من سميد القمح (دقيق السيمولينا)
٠ ٢ ملعقة طعام من الطحين (دقيق) متعدد الاستخدامات
٠ ثلاثة ارباع الكوب من السكر الحبيبات
٠ ملعقة طعام من البيكنج بودر
٠ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
٠ كوب من السمن او الزبد المذاب
٠ ٢ كوب من الزبادي (الروب) ٣٠٠ جرام
٠ ربع كوب من الماء او الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة بدون حليب او زبدة
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير قومي بخلط (٣ اكواب من سميد القمح الناعم ، ٢ ملعقة طعام من الطحين العادي ، ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات ، ملعقة طعام من البيكنج بودر ، ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا)
٠ أضيفي السمن او الزبد المذاب واخلطي برفق حتى تتغلف حبات السميد بالدهون جيدا
٠ نضيف الزبادي في درجة حرارة الغرفة ونخلط برفق
٠ أضيفي ربع كوب من الماء او الحليب في درجة حرارة الغرفة مع الخلط برفق حتى تتجانس جميع المكونات
٠ ضعي الخليط في قالب مقاس ٢٨ سم مدهون بالزبدة من القاع والجوانب
٠ وزعي الخليط في القالب بأصابع مبللة حتى يتساوى جيدا
٠ يمكنك غرز بعض حبات المكسرات حسب رغبتك كاللوز او البندق في سطح الخليط
٠ ضعي القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تلاحظي احمرار حواف الخليط
٠ اغلقي أسفل الفرن واشعلي أعلاه حتى يحمر وجه الخليط
٠ وزعي القطر ساخنا على البسبوسة فور خروجها من الفرن
٠ غطي البسبوسة واخليها الي الفرن بعد اغلاقة لعشر دقائق
٠ اخرجي البسبوسة واتركيها حتى تهدأ تماما قبل التقطيع
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة طعام من عصير الليمون
٠ ملعقة صغيرة من السمن او الزبدة
طريقة الاعداد
٠ على البارد قوي بتذويب السكر في الماء
٠ أضيفي عصير الليمون
٠ ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان
٠ اخفضي النار واتركي الخليط يغلي لعشر دقائق
٠ ارفعي القطر عن النار ثم أضيفي السمن او الزبدة واخلطي حتى تذوب
