انواع العسل وفوائده

انواع العسل وفوائده كثيرة ومتعددة وتحوي العديد من الفوائد الصحية والجمالية الهامة

ماهو العسل؟

٠العسل هو مادة غذائية حلوة ينتجها النحل من خلال الرحيق اللذي يستخلصه من الازهار وغيرها ويجري عليه بعض التعديلات

٠يقوم النحل بتخزين العسل في الخلايا السداسية في الخلية

٠ يعمل النحالون على استخراج العسل وتنقيته من الشمع او اي عوالق اخري كأجزاء الحشرات وغيرها

الي هذا الحد يكون العسل خام ومليئ بالفوائد المتعددة
الا ان العديد من منتجي العسل يقومون بعملية بسترة وترشيح العسل لتحسين المظهر والقوام لمنع تبلوره وزيادة مدة صلاحيته ثم يطرح في الأسواق والمتاجر بلون وقوام جذاب للعملاء

٠ تؤدي عملية الترشيح الي إزالة حبوب اللقاح المسؤولة عن معظم فوائد العسل

٠ لذلك اذا اردت الحصول على العسل الطبيعي الخام الغير مبستر قم بشراؤه من المنتجين مباشرة من أماكن موثوقة

ماهي انواع العسل وفوائده الصحية؟

عرف الإنسان العسل كغذاء ودواء شعبي منذ الآف السنين

يتمتع العسل الخام الغير معالج بالعديد من الفوائد الصحية الهامة
يساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة وتقوية مناعة الجسم بشكل عام بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تكافح الجذور الحرة وتدعم عمل خلايا الدم البيضاء في مكافحة العدوى

يوجد الكثير من انواع العسل المختلفة يرجع ذلك الي اختلاف الزهرة مصدر الرحيق ولذلك يسمى العسل بإسم الزهرة التي تغذي النحل على رحيقها كما يوجد انواع من العسل متعددة المصادر اي ان النحل انتجه من خلال امتصاص رحيق مجموعة مختلفة من الازهار

٠ عسل البرسيم

يتميز عسل البرسيم بأنه حلو المذاق مع بعض الطعم الحامض، يحتوي عسل البرسيم على خصائص قوية مضادة للأكسدة كما يحتوي على كميات كبيرة من مركبات “الفلافونول” التي يعتقد انها تدعم وظائف القلب والرئة
والاحماض” الفينولية ” التي يعتقد انها تدعم الجهاز العصبي

٠ عسل مانوكا

يعد عسل المانوكا عسلا نادرا يرجع اصله الي ازهار شجيرة الشاي في نيوزلندا، يتميز هذا العسل بطيب المذاق واللون الداكن كما يتمتع بالكثير من الفوائد حيث أظهرت الدراسات انه فعال للغاية في التئام الجروح وقد اعتمدت هيئة الغذاء والدواء الامريكية استخدامه في علاج الجروح ولكن يجب الاخذ في الاعتبار ان العسل المستخدم طبيا لهذا الغرض يكون معالج طبيا اي لا نستخدم العسل العادي على الجروح كما يساعد عسل المانوكا في الحد من الالتهاب لدى مرضى القولون العصبي والقولون التقرحي ومن يعانون من حب الشباب

٠عسل الحنطة السوداء

يتميز عسل زهرة الحنطة السوداء بغناه الشديد بمضادات الأكسدة ومقاومته للبكتريا، يفيد عسل الحنطة السوداء في علاج السعال والتهاب الحلق كما يعتقد انه يساعد في خفض الكوليسترول وهو احد الأنواع الأكثر استخداما في علاج الجروح

٠ عسل زهرة البرتقال

يعد عسل زهرة البرتقال اكثر انواع العسل شيوعا، يتميز بأنه عسل خفيف القوام وبه طعم خفيف من الحمضيات ورائحة فواكه خفيفة كما يعد مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تواجه الجذور الحرة مما يقي من العديد من الأمراض المزمنة ويقوي مناعة الجسم ككل

٠عسل الليمون

يتميز عسل الليمون باللون الأصفر الفاتح والقوام الرقيق يساعد في تهدئة اعراض نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية

٠ عسل المرمية

هو عسل خفيف اللون ويتميز انه يتبلور ببطئ يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة كما يعد مفيدا لعملية الهضم

٠ عسل القطن

يتميز عسل زهرة القطن باللون العنبري الفاتح ذو نكهة جيدة ولكن تختلف النكهة بحسب نوع التربة والنبتة نفسها كما أنه سريع التبلور له فاعلية عالية في مكافحة الجراثيم والبكتريا

٠ عسل الافوكادو

يتمييز عسل زهرة الافوكادو باللون الكهرماني الداكن لكن رائحته لاتشبه رائحة الافوكادو، يعد عسل الافوكادو مضاد قوي للبكتريا كما يستخدم مع بعض المواد الأخرى كمرطب للبشرة

٠ عسل التوت

يتمتع عسل التوت بنكهة لذيذة مع القليل من طعم التوت البري مع لون كهرماني وقد أظهرت بعض الدراسات انه يعد علاج جيد لبعض الأمراض المزمنة

٠عسل السدر

يعد عسل السدر من أعلى انواع العسل تكلفة في العالم يتميز بلونه الداكن وتعد اليمن الموطن الأصلي لهذا العسل، يتمتع عسل السدر بالعديد من الفوائد الهامة لانه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحسن من الجهاز المناعي وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة والشيخوخة لمكافحتها للجذور الحرة كما يلعب دورا في تعزيز الصحة الجنسية

٠ عسل الزهور البرية

يعود الرحيق المصنع منه هذا العسل الي انواع مختلفة من الزهور لذلك يختلف لون وطعم ورائحة هذا النوع من العسل بشكل كبير، يعتقد الكثير ان هذا النوع من العسل يفيد في محاربة الحساسية الموسمية التي تسببها الزهور البرية المصنع منها العسل بالإضافة إلى خواصه المفيدة لنزلات البرد وغناه كغيره من انواع العسل الأخرى بمضادات الأكسدة